Fagioli verdi adzuki.
Consigli d’uso:
I fagioli verdi adzuki o soia verde si presentano alla vista di colore verde e dalla forma tondeggiante, di piccola pezzatura sono ricchi di proteine e Sali minerali, sono caratterizzati anche dalla presenza di isoflavonoidi, sostanze che dal colesterolo cattivo, nemico soprattutto del cuore. Contengono inoltre calcio, potassio e anche la vitamina A, le vitamine del gruppo B e la vitamina C. Altamente digeribili e dal gusto inconfondibile, vengono utilizzati soprattutto in un’alimentazione vegana o vegetariana, o per arricchire zuppe, oppure utilizzarli come ingrediente principale di deliziose polpettine perfette per gli intolleranti al lattosio e al nichel.
Si consiglia di risciacquare bene i fagioli e metterli in ammollo per almeno 6 ore, dopodiché cuocerli in acqua pulita per circa 60 minuti (pentola a pressione 20 minuti), salare e condire a piacere.
Come conservare:
Conservare in luogo fresco, non esporre ai raggi solari o a fonti di calore. Risciacquare il prodotto prima di utilizzarlo.
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