Tag: GUSTI MEDITERRANEI

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FICHI ESSICCATI

TRADIZIONE – SAPORE – BONTA’

Dalla meravigliosa terra del Cilento , vengono coltivati, colti e lavorati al 100% con agricoltura naturale senza l’ausilio di additivi, conservanti e coloranti. Bianchi di natura , senza nessun trattamento chimico è la caratteristica che contraddistingue i Fichi moscioni bianchi del Cilento!!! da gustare belli bianchi al naturale, mandorlati con le noci o ricoperti al cioccolato!

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RIGATONI CREMA DI CARCIOFI E TRIGLIE

In collaborazione con GIALLO ZAFFERANO

Ingredienti:

  • 320 grammi di Rigatoni artigianali Gusti Mediterranei in comode buste da 500 grammi
  • 1 confezione di Crema di Carciofi Gusti Mediterranei
  • 8 Carciofini arrostiti Gusti Mediterranei
  • 8 filetti di triglia
  • q.b. scorza grattugiata di limone (è consigliabile un limone biologico dalla buccia edibile)
  • sale
  • zenzero a piacere
  • pepe
  • prezzemolo fresco
  • olio evo 100% italiano Gusti Mediterranei

Facciamo sfilettare dal nostro pescivendolo le triglie, laviamole sotto l’acqua corrente e tamponiamole delicatamente con un foglio di carta da cucina. Mettiamole su un piatto e saliamole, condiamole con un filo di olio evo e grattugiamo il limone (a piacere dello zenzero fresco grattugiato).Mettiamo una padella sul fuoco con un filo di olio evo, e cuciniamo per 1 minuto per lato i nostri filetti. Portiamo a bollore una pentola con abbondante acqua salata, tuffiamo la nostra pasta. Cuciniamola per il tempo indicato sulla confezione, scoliamola e condiamola con la crema di carciofi. Porzioniamo la pasta sui piatti e in ciascuno adagiamo 2 filetti di triglia, qualche spicchio di carciofino arrostito, del prezzemolo fresco e delle scaglie di grana grattugiato.

I nostri Rigatoni alla Crema di Carciofi e Triglie dell’Azienda Gusti Mediterranei sono pronti per essere serviti.